Layihənin təsviri
Pivə filtribuludlu üzənləri aradan qaldırmaq üçün
Məhsul təsviri
Müştəri pivəni çökdürdükdən sonra süzür, müştəri əvvəlcə paslanmayan poladdan hazırlanmış filtr presindən istifadə edərək fermentləşdirilmiş pivəni süzür və çox miqdarda bərk maddəni təmizləyir. Süzülmüş pivə diatom torpaq filtrindən istifadə edərək süzülür. Süzülmüş pivə sterilizasiya üçün pastörizatora ötürülür və daha sonra müştərinin hazır çəninə ötürülür.
Diatomus torpaq filtriDiatomus torpaq filtri
Bu dəfə pivənin incə süzülməsi və sterilizasiyasından məsuluq.
Birincisi, incə filtrasiya hissəsidir: məqsəd maya (3-5 mikron), kolloidlər və digər kiçik qatı maddələr kimi kiçik bərk çirkləri təmizləməkdir. Əvvəlcə süzüləcək pivə və diatomlu torpaq qarışdırma çənində tam qarışdırılır, sonra birinci filtr əvvəlcədən örtülür və filtr nüvəsinin səthində diatomlu torpaq filtri təbəqəsi əmələ gəlir və sonra formal filtrasiya başlayır.
Niyə əksər şərablar istifadə etməyi seçirlərdiatomlu torpaq filtrləriBunun səbəbi, sadə filtrasiyanın incə kolloidləri təmizləyə bilməməsidir, bir müddət süzüldükdən sonra şərab üzən maddələr istehsal edəcək ki, bu da şərabın keyfiyyətinə təsir edəcək. Diatomus torpaq bu kolloidləri adsorbsiya edə bilər. Bundan əlavə, şərab məhsullarının diatomus torpaq filtrasiyasından istifadəsi dada təsir göstərməyəcək.
Birinci filtr əsasən qarışıqdakı diatomiti süzmək üçündür, ikinci filtr daha dəqiqdir, məqsədi daha incə filtrasiya etmək, daha incə bərk çirkləri (diatomit, maya, kolloidlər və s.) süzməkdir.
Nəhayət, pivə sabit temperaturda sterilizasiya üçün pasterizə edilmiş bir çənə köçürülür.
Yayımlanma vaxtı: 22 Fevral 2025